Masak-masak bulan puasa

rasanya pernah ai mention kat entry (bulan posa) masa last year yang bila tiba time berbuka..ai sangat mementingkan "DESSERT"..well,see the tummy la kann..hahaha..seronok betul berbuka bila weekend..boleh ber eksperimen dengan resepi dessert yang mudah2..huhu..time berbuka mana ada ingat kalori,fat..all those things simpan dulu..lepas berbuka..perut dah mengah..baru rasa menyesal tak sudah.. *besok ulang balik*

btw, my lil princess dah belajar berpuasa tahun ni.. *yippie* sepanjang 6 hari dah berpuasa..dia achive 1 hari posa penuh, 3 hari posa sampai jam 2.30 keatas..alhamdulillah,bijak anak ibu :)

oleh kerana alya dah mula posa..weekend haritu,macam2 la dia request, nak buat kuih la..nak buat roti john letak cheese la..nak makan kek coklat la..ibu suka!!haha

hari Sabtu buat roti John 

guna Pemanggang Ajaib ni memangla ajaib..hehe..ni masa roti john kosong lagi..lepas dah suam2 kuku baru i bubuh mayonis banyak2, sos cili,cheese dengan daun salad *pasal i tak suka kobis ye adik2 sekelian..* resepi?ni simple sangat ni..korang nak resepi ke?ehehehe..tapi komen dari semua ahlil keluarga *SEDAP HINGGA MENJILAT JARI* muahaha..

hari Ahad buat kek coklat alya namakan ~Kek Coklat Princess Alya~ sempena bantuan dia dalam menggodek bancuhan masuk cup *sib baik posa nak..kalau tak mau ibu muntah pepel tau dengar nama kek awak tu..ahahaha..

kek ni sangat sedap..tapi BUKAN super moist eggless kek ok..ada telur dalam resepinya..ai gugel guna henfone..nanti ai cari balik owner resepi kek ni..sedap pasal luar ada rangup sikit..dalam sgt moist..anak2 makan tak toleh kiri kanan..hahaha *resepi dia sangat simple..tension tak jumpa balik blog tu..huwaaa..*

itulah dia antara dessert yang dapat ai buat weekend lepas..actually roti john tu buat sabtu dan ahad..sabtu versi daging..ahad versi sardin..muahaha..memang meletop..
bila weekdays je..Pasar Ramadhan jelah yang haku kejar..ekeke..babai  :)

fenomena Durian Crepe

akhirnya..dapat jugak merasa benda ni..tgh fofular sgt okeh..hehe..pepagi sorang opismate jamu kami dgn Durian Crepe dibeli dari kedai berdekatan rumah beliau..kemudian,petang pulak..memang ada order Durian Crepe ni dari kak hawa....fuhhhh..

masa rasa DC sesi pagi my komen :
"aihhh..takle sedap mana..ternyata durian lebih enak dimakan begitu saja..heheh"

masa rasa DC sesi petang beli dari kak hawa..my komen :
"ermmmm..sedapnye..ya ampunn..nape sedap sangat ni... -__-"

konklusinya..DC ni kene pandai buat..kalau jadi pukulannya..korang akan dapat return customer berkali2,terutamanya yg kuat makan macam penulis belog ni..hihi

Durian Crepe..

nampak gebu kan..fuhhhh..

babai :)

Kursus membuat aneka kuih..

assalam..jumaat lepas my kolej ada anjurkan satu kursus membuat aneka kuih raya terbuka(wajib :p) kepada semua kakitangan dan pensyarah kolej..so,ahkak kene la join..hehe..meh tengok bagaimana ghupa ahkak menguli :P

resepi nyer..

our group..

kemain akak menguli :p

akak tengah naik syek tu dek..haha..

hasilnya :)
**memang sedap..rangup dan very choclatiey..hehe,sorang dapat sebekas kuih ni..tapi akak punya da tinggal 1/3 bekas..makan sampai tak sedo..haha :P
babai semua :)

Ramadhan 2012

Salam Ramadhan buat semua kengkawan..

mohon ampunkan salah silap dan keterlanjuran kata saya dalam blog mau pon luar blog ini..

semoga semua amalan kita akan diterima dan

diberi kesempatan memperbanyakkan amalan dibulan mulia ini..

dessert for 2nd iftar :)

saya memang gile dessert masa berbuka..

tu antara alasan badan makin naik dibulan posa..hehe

*terkenang last year saya berpuasa dengan masih cuti bersalin dan huru hara anak kecik..hehe

babai :)

Jom Ikan Bakar!

eh..eh..ni bukan entry macam ngajak pi makan ikan bakar tau..ahaha..tajuknye adalah nama sebuah kedai makan kat Pulau Langkawi..haritu me and famili + rombongan cik kiah :D pi buat lawatan kerja ke Pulau Langkawi..ate,katanye lawatan kerja bersama famili..korang pepaham le ye..kalau tak paham..buat2 le paham yekkk..hehe..

okeh,back to the stori..haritu abang man ( pemandu bas KK Langkawi) yang baik hati bawa kami ke tempat ni le untuk santapan tengah hari..katanya memang tempat ni fames de ames..hehe..okeh,i rasa cakap dia tu betul 200%..sampai je sana..kami macam *jawdrop* orang ramai giler..giler kentang!!apa yang menarik?ntah le..lauk banyak..ikan bakar..ayam bakar..semua bakar..dan..AIR FREE!

kami makan kat sini ler..

ikan dia sedap la jugak..rasa macam ayam panggang..hehe..tapi orang sangat ramai sampai kene tunggu nak duduk..yang penting AIR FREE! :D

nanti i stori lagi whole pakej bercuti tu okeh..babai..

Spaghetti Carbonara berkrim disukai ramai

dah lama dah buat spaghetti carbonara ni..tapi malas nak update blog..hihi..oleh kerana anak2 kalau makan kat pizza tahap kene add on order..so ibu kene lah berusaha belajar masak menda alah ni kan..hehe..cuba punya cuba,maka terhasil lah seperti dibawah..resepi dapat dari sini resepi spaghetti carbonara, saya copy paste ok :)

bahan- bahan :1/2 bungkus spaghetti (apa2 jenis la..tak kisah)

satu tin sos carbonara ( i guna Prego)

sedikit ayam / daging cincangbawang putih dicincangbawang merah dicincangmushroom butang dihiris1/2 cawan susu segar (i guna low fat)

garam secukup rasa

*resepi asal ada letak lada sulah dan daun parsly, saya tak letak :p

sedap la for me, cuma masalahnya..bila susu diguna yang low fat, dia macam tak berapa berkrim disukai ramai..so lepas ni kene guna susu berkrim..cewah.. :p
ermm,tak sabar nak balik jumpa katil..penat balik dari langkawi tak hilang lagi..huhu..ok babai :)

Serawa Durian Albino..

kehkehkeh..tajuk tak tahan :D

malam semalam i buat serawa durian..atas alasan nak menghabiskan durian dalam esbok..sumaph berbau dah esbok walau dah tutup tupperware ketat2..geram je!

asalnya bubur kacang ijo..tapi kacangnya en.asben lupa beli..dia beli santan je..

gugel punya gugel..dapat la resepi serawa derian simple dimple ni..hehe..cuma,terkurang gula merah..so dia agak pucat..layan je lah ye..komen dari juri tetap i..dia kata sedap!!bleh makan 2 mangkuk dgn berkeping2 roti..ehehe

resepi ringkas saya ;

bahan:

1 kotak santan (saya guna brand harmoni)

2 cawan air (terpulang..kalau nak serawa cair lagi..tambah air..)

3 sudu besar gula pasir..

15-20 ulas durian (kalau nak guna isi je pon boleh..saya masuk dgn biji2 sekali)

gula melaka secukup rasa dan warna (sori,yg ni tak dapat

agak sebab mine dah tinggal sikit smlm)

sehelai - dua daun pandan

secubit garam.

cara masak:

satukan santan dengan air..gaul biar sebati..panaskan atas dapur..masuk gula pasir..masuk pula gula melaka..agak2 dah larut semua gula,masuk durian,secubit garam..sebelum tutup api..masuk daun pandan tadi..taraa..dah selesai..buleh makan dengan roti, pulut..makan gitu saja pon ok..mabeles!hehe..

sumber dari kongsi resepi

serawa derian yang pucat..

babai :)

Super Moist Eggless Chocolate Cake

masa birthday aqil haritu..saya buatkan dia kek..hehe..rajin kan? :p sumber resepi dari idaz ( klik sini ) keknya ok..memang super moist la..cuma saya kurangkan gula kepada 1/2 cawan..bil dah siap..dia jadi tawar..muahaha..tapi disebabkan alya pon tolong buat sama..so dia makan sambil kata.. "sedapnya kakak masak ni ibu..." muahaha..

hehe..rasa-rasa birthday alya nanti nak buat kek ini jugak la..cuma takmo kurangkan gula..muahaha..

selamat menempuh minggu baru kawan2..babai :)

~happy birthday sayang~

hari ni besday my hubby..hehe..(abang dah tua :p)
malam tadi i masak spesel kat hubby..menunya :
spaghetti bolognese with meat ball
ayam goreng kunyit, tomyam udang dan nasi putih..
puding karamel dan cupcake (tempah)
hubby balik kerja pon agak tergezut..banyak sungguh pilihan hidangan :)
tapi kitorang tak dapat nak nikmati sangat hidangan tersebut
sebab hubby kene pi 'spring cleaning' stor dia..huhu

semalam dah masak2..so hari ni plan bawa hubby makan luar je..
nak pi candle lite dinner..(kahkah..berangan je lah,dgn 2 kenit kuat nangis :p)
hehe..so,kitorang pergi la makan kat kedai yg ada lampu ye tak..

~cupcake for my love~(ada makna kereta tu..ekeke :p)

puding karamel yg terhangit sikit :p

untuk hubby tersayang : selamat menyambut ulangtahun kelahiran mu sayang..tiada yg mampu ayang hadiahkan setara dengan segala pengorbanan dan kasih sayang abang..iringan doa dari ayang semoga abang sentiasa dilindungi dan dirahmati Allah..sihat dan dimurahkan rezeki..

dan korang nak tau tak,paling sweet sekali,bila jam 12.05mlm,en. hubby yg terpaksa bekerja sms wife dia yg sedang khusyuk layan 'angry bird' dengan kata-kata..
"thanks buat ayg,alya dan aqil..kerana buat abg happy dan jadikan hidup abg lebih bermakna"
uuuu..terharu nye saya..hukhuk..macamana lah tak jatuh cinta berkali2 kat dia.. ;;)
ok kengkawan..jumpa lagi kat next entry..babai :)

~Lapar gordon blue!~

hari ni..teringin nak makan ni

"
"
"

dah lama tak makan..asik cari steak aje..
tetiba tekak lapar gordon blue..muahaha..
tunggu pukul 5 karang ok..hubby cuti plak tu..best..best..
sambil nak cari story book untuk alya..hehe

ok..itu dia sedikit coretan merapu i kat sini..no idea :p
besok..ada 'special event' for my hubby..nanti i cerita ok..hehe :)

babai..

~spaghetti meatball sukahati~

entry ni pon nak citer pasal makan2..haha..baru pandai masak sikit nak eksen kannn..tak senonoh perangai dak penulis belog ini..kehkehkeh..
asalnya..saya dah minta resepi spaghetti bolognese meatball ni kat sahabat baik saya dari minggu lepas,punya lepas..tapi sebab kekangan masa si dia dan kesibukan saya..dia tak sempat nak send(email)..maka nya saya pon dok godek2 bahan2 yang ada..saya cipta resepi ikut suka hati saya..muahaha..

Spaghetti Meatball suka hati :
bahan-bahan,
spaghetti setengah bungkus
daging cincang 1/3 bungkus
sosej ayam 3 ketul (dicincang juga)
meatball (suka hati nak letak banyak mana) -saya beli home made punya..
bawang putih 2 biji (ditumbuk halus)
bawang besar 2 biji dipotong dadu (orang lain suka guna bawang Holland,saya guna yg biasa tu je..)
cili boh - 2 sudu besar.
1/3 tin tamato puri
3sudu besar sos kimball for spaghetti (traditional mushroom)
cendawan butang di hiris2 (sukahati nak letak banyak mana)
cheese (saya guna kraft yg slice2 tu..racik2 kan..)
minyak dan garam secukup rasa

cara-cara masak spaghetti..
rebus air,tambah minyak dan garam sikit
air dah panas bari masuk spaghetti...tunggu sampai spaghetti masak..
keluarkan,toskan,ketepikan..hehe

cara-cara nak masak kuah..
panaskan minyak masak
tumis bawang putih yang ditumbuk tadi,kemudian masukkan bawang besar pulak.
dah naik bau,masuk kan cili boh..tumis sampai garing sikit..
kemudian,masukkan daging cincang,sosej,cendawan,meatball..
then masuk pulak tomato puri dan sos kimball tu..agak2 pekat tambah air sikit (saya guna air rebus spaghetti..hehe) kepekatan ikut sukahati korang la yer..kalau tak suka pekat,tambah air memanyak..saya ikut selera hubby,dia nak macam cik pizza punya..hehe..
last..saya masukkan cheese yang dah racik2 tadi..rasa hujung lidah,masuk garam pulak..
incase kurang masam,korang tambah je tomato puri dalam 2 sudu..muahaha..

dah siap semua tu..boleh la hidang suka hati korang ok..haha

ni hasil saya buat semalam..sedap gila!!!!(ceh..perasan...)

hubby saya kata,len kali buat lagi..sebab rasa dia lagi mabeles dari cik pizza punya..yahooo!!heheh..

*tatau nak kredit kat sape sebab dah ngubah resepi ni tahap 80%..ngeeee :)

~lemak tempoyak daun~

bila saya masak..saya tak ikut resepi sebijik2..tiba-tiba,masakan saya menjadi lah!!hahaha..
saya buat ni bulan puasa lepas..kebetulan ayah balik kampung,semua pucuk2 dipetiknya..saya pon sibukla google nak buat lemak tempoyak pucuk daun..ayah saya terus men 'sound' saya dan kata,takpayah ikut2 resepi..agak2 je..haha (tu konsep ayah..dia memang handal masak2..) so ayah ajar buat lauk kegemaran kami sekeluarga ni..tanpa apa2 kertas..dok main lebur2 ja.. :p

resepi suka-suka saya :

Bahan A
secekak pucuk ubi (basuh dan ramas2 dulu untuk buangkan pahitnya..)
secukup rasa pucuk labu..
secukup rasa daun cekur..
secukup rasa daun kunyit..
serai 3 batang..

bahan B
bawang merah - 5-6biji
cili api 15-20 biji (nak pedas letak lebih2)
kunyit hidup dalam 1-2 inci..

semua bahan B dikisar..
semua bahan A dimayam / hiris..

Bahan C
biji petai sesuka rasa..(saya letak segenggam..haha)
ikan bilis..(pon saya letak segenggam)
kelapa sebiji (diambil santan je)
4 senduk besar tempoyak ( home made pls...)
garam secukup rasa..

last step,semua bahan A, B dan C dilebur bersama2 sehingga masak..
*ala2 buat masak lemak la caranya..hihi..
kalau suka,korang boleh add on udang..sedap!

hasilnya..perghhh..ekekeke..

*en.hubby memula kawin tak pandai makan ni..sekarang,dia la yg asik request nak makan lauk ni..ehehe..hebatnya penangan tempoyak daun :p

~LONCAN~

tiap-tiap kali raya..mesti order air di atas..namanya air LONCAN (kami panggil)
asalnya nama dia LONG CHAN..hahaha..
rasa dia??perghhh..eskrim soda paling best!berkarbonat tapi gas tu terasa sangat minima..tak macam air berkarbonat yang lain2 kat pasaran tu
manis pon tak sangat..hahaha..sedap..dah minum sebotol nak lagi sebotol..
tahun ni saya amik dari lori 2 tong..satu tong harga asal RM48/60 botol..
tapi sebab last year punya tong ada lagi..so dia bagi diskaun..RM38 je..kehkehkeh..
selalunya..air ni boleh dapat kat warung2 kampung je..sebotol rm1.50..
kat tempat korang ada air stail gini tak?hehe..
kalau nak rasa..jemput la datang rumah saya ye..

yang ni perisa kegemaran saya..hehe

babai :)

~rahsia saya~

saya nak share satu rahsia dengan korang..

rasanya..ramai dah tau kot..muahaha..
saya pening sebab simpan rahsia ni sengsorang..
ape kah rahsia itu??
SAYA TAK PANDAI MASAK!!!
huwaaaa..sedih kan..saya dah cuba,dan cuba..dan cuba lagi..
sepanjang sebulan ni..saya masak hari2 kat rumah..macam2 lauk pauk saya cuba..
cuba buat pelbagai kuih-muih..manisan..
tapi..hasilnya,mesti ade yg terkurang..terlebih..
sedih tau.. :(
1st ramadan..saya buat puding roti..tawar hebeh..
ramadan ke 8 saya buat kek belang mini..gagal!
ramadan ke 9 buat daging masak lemak cili api..ermmm..ntah ape rasa jadi..
pendek kata..memang tak berapa pandai masak la saya ni..
bukan tak usaha ok..cuma,orang kata "tangan tak berseni" cewah..
semalam saya buat ini

'
'
'resepi kat sini (thanks ida)
ok la..tapi,sememeh..rasa pon mcm cheese tart..hahaha..korang tau kan,ini ciskek!
ermmm..bila la saya nak pandai masak ni?bila la tgn ni nak jadi teror..masak main campak2 je..pehtu menjadi dan sedapppp!!

psttt..syukur sangat punya hubby yg tak banyak komplen! love u syg...(sempat lagi tu..)

babai..hehe

~kek batik simple~

kek ni kira kek wajib saya buat tiap2 bulan..
khas untuk jamu budak2 opis..
memandangkan saya malas nak buat yang baked2 bagai..hehe..
kek ni memang simple sangat..huhu..
dulu selalu buat versi yang letak telur..gula..macam2 tu..
tapi sejak kenal resepi ni dari dak lady..dan dia masuk kan dalam RH
sekarang saya buat guna versi ni je >kek batik<
(opss! saya tambah serbuk koko 2 sudu..giler nak feel coklat lebih)
rasa dia??perghhhhhh..cair wa cakap lu..hehe..crunchy!
giler senang resepi tu kan?
moh la cuba..hehe.. kalau tak pandai baking pon orang yang makan akan cakap pandai punya.. saya gerenti 120%!!muahaha..

p/s : abaikan pic tunggang terbalik potongan kek tu..sbb masa tu dah tak pikir lain..
pikir nak ngap aje :P

babai...

~the best part~

sejak memilikinya..saya rasa,the best part about DSLR..is when u snapping pic of food..

saya rasa sangat teruja masa snap pic makanan..(err..ataupun maybe sebab saya sedang preggy..maka nafsu makan2 tu sedang melampau...muahaha)..

cuba korang tengok hasil2 berikut :P

cendol bangunan merah..terbaekkk!

nasi ayam claypot

rojak pantai puteri..mabeless!

dan paling confirm,adalah..sgt seronok snap pic mereka..satu kepuasan!

babai... :)

~bila musim durian~

hi guyss..how r u today??i tak sihat (*.*') macam nak demam..flu..and yg sewaktu dengan nya..ini suma penangan dia lah..sejak musim dia datang dalam tahun ni..wah..makin melampau tekak ni nak kan dia tau..aduhai..hasilnya menghidap la diri ni :))

i memang hantu durian..suami lagilah jangan cakap..sangat hantu woo..hihi..tapi hantu yg encem..hahaha..sila layari pic2 dibawah yg membuktikan ke"hantuan" kami pada ini duri :p

nampak tak yg si kecik yg cekak pinggang tu?? :p

layan..siap dapat free lagik :p


i siap bawa pi opis :p

dan bubur ini incik hubby kata mabeles :p

yang peliknya..bila habis je simpanan durian dalam fridge tu..mula la kami sasau mencari lagi..sekali beli dlm 10 biji..itu yg sekila bawah rm7 la..kalau yg brand D24 atau udang merah tu..yg sekilo cecah sampai rm15..hihi..tu i amik 2 @ 3 bijik je..kalau amik banyak2..mau botak kipala incik poG :p pastu hubby akan kupas durian and i tukang kumpul ulas2 tu masuk tupperware..simpan dlm fridge(tupperware yg tutup rapat ok..kalu tak 1 fridge bau lorhh)
i paling suka durian kampung..makan tak jemu..sangat sedap..walau isi tak setebal durian kawin..D24 dan sewaktu dengan nya..tapi lemak manis tu yang i suka gilerssss :p

meh i share antara cara2 nak pilih durian yg baik..
hihi..(jgn main2..pilih durian pon cam pilih bini :p)

1.tengok kulit durian tu..perhati betul2 manatau ade kene tebuk ke (kes telah
di tebuk tupai :p),busuk atau dah tompok hitam tu elakkan ye..

2.org kata..duri buah durian kalau tumpul dan jarang2 isi nya sedap..tak pasti kesahihannya..

3.berat durian tu..kalau buah nye besar..tapi ringan,means buah tu dah lama..hampir kecut isinya..

4.cium bau..cari buah yg bau yg best dan fresh dan elakkan buah yg bau dah masam mcm tempoyak (yg ni ramai buat)

5. kupas..rasa..baru beli..yg ni incik hubby i buat..perkara wajib buat masa beli durian especially kalau beli yg mahal sikit..taknak la beli berpuluh rm..balik je durian tak shedap..mengkal dan seangkatan.. :(

haha..itulah serba sedikit aktiviti kami sepanjang musim derian ni..hasilnya sampai i nak demam dah ni..huhu..

ok..sampai sini dulu ye..nanti kita sambung story lagi..babai...